VDGS e.V.
Neustädtische Kirchstraße 7A, 10117 Berlin
Tel. 030.212 33 69-0, Fax -99, info@vdgs.org



Umsatz
Produktion
Rohmaterial
Firmen
Werke
Beschäftigte

Rohstoff-Verarbeitung

Kartoffeln
Mais
Weizen

Stärke-Produktion
aus Kartoffeln
aus Mais
aus Weizen

Verbrauch von Stärken und Stärkederivaten
nach Produktgruppen

native Stärken
modifizierte Stärken
Verzuckerungsprodukte

Verbrauch von Stärkeprodukten
nach Sektoren
Non-Food

Papier/Wellpappe
chemische, Fermentations- und
übrige technische Industrie

Food
Süßwaren
Übrige Lebensmittel-Industrie


1998

5,2 Mrd. €
7,7 Mio. t
19,1 Mio. t
28
75
ca. 19.000

19,1 Mio. t

46 %
31 %
23 %

7,7 Mio. t
22 %
49 %
29 %


7,3 Mio. t
25 %
18 %
57 %



7,3 Mio. t
47 %

27 %
20 %


53 %
24 %
29 %

2001

6,5 Mrd. €
9,0 Mio. t
21,2 Mio. t
27
67
ca. 17.000

21,2 Mio. t

41 %
31 %
28 %

9,0 Mio. t
20 %
46 %
34 %


8,3 Mio. t
23 %
17 %
60 %



8,3 Mio. t
45 %

27 %
18 %


55 %
26 %
29 %

2005

n.b.
9,6 Mio. t
22,6 Mio. t
24
68
ca. 20.000

22,6 Mio. t

39 %
31 %
30 %

9,6 Mio. t
18 %
46 %
36 %


9,0 Mio. t
23 %
20 %
57 %



9,0 Mio. t
42 %

28 %
14 %


58 %
30 %
28 %

2008

7,5 Mrd. €
9,4 Mio. t
21,6 Mio. t
25
78
ca. 15.500

21,6 Mio. t

35 %
33 %
32 %

9,4 Mio. t
16 %
47 %
37 %


8,8 Mio. t
23 %
21 %
56 %



8,8 Mio. t
40 %

25 %
15 %


60 %
31 %
29 %

2010

7,7 Mrd. €
10 Mio. t
22 Mio. t
24
69
ca. 14.400

22 Mio. t

32 %
34 %
34 %

9,9 Mio. t
14 %
48 %
38 %


9 Mio. t
25 %
20 %
56 %



9 Mio. t
38 %
28 %
10 %


62 %
32 %
30 %


Quelle: AAF Europäischer Stärke-Verband (http://www.aaf-eu.org/)